Descripción
Notas
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz: Notas a heno, cítricas y vegetales como hoja de tomate. Boca: Seco y crujiente, de una refrescante acidez. Largo y muy agradable final. |
Vinificación y Elaboración
Cosecha: Manual, con uvas selccionadas en la viña y luego en bodega. Fermentación: Corta maceración y fermetación controlada en tanques de acero inoxidable, entre 12-14°C. Guarda en Barrica: 2 meses en acero inoxidable Tiempo en botella: 2 meses antes de ser vendido. |
Viñedos
Uvas: Sauvignon Blanc 100% Origen: Valle de Casablanca Clima: Mediterráneo Producción: 4.000 Kgs./Ha |
Análisis Químico
Alcohol: 13% Acidez Total: 3,6 g/Lt.(H2SO4) pH: 3.1 Azúcar Residual: < 2 g/Lt |
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