Teillery – Ensamblaje Reserva Orgánico

$5.500

Cosecha: 2018
Variedad: Cabernet Sauvignon, Syrah & Carménère.

Descripción

Notas

Color: Rojo violáceo profundo.

Nariz: Aroma de moras, frambuesas, grosellas y ciruelas.

Boca: Taninos suaves y delicados, de fácil beber. Rica textura y explosión
de fruta en paladar.

Vinificación y Elaboración

Cosecha:

Manual, con uvas selccionadas en la viña y luego en bodega.

Fermentación: Maceración pre-fermentativa a 7°C durante 5 días. Fermentación controlada en tanques de acero inoxidable, entre 28°C a 30°C, durante 5 a 7 días. Maceración post fermentativa por 7 a 10 días, en tanques de acero inoxidable. Después de esta etapa se produce la fermentación maloláctica, de manera natural.

Guarda en Barrica: 40% del vino en barricas de roble francés de segundo uso, por 10 meses.

Tiempo en botella: 12 meses antes de ser vendido

Viñedos

Uvas: Orgánicas, certificadas por Ecocert.

Origen: Valle del Maipo

Clima: Mediterráneo

Producción: 5.000 Kgs./Ha

Análisis Químico

Alcohol: 12,5%

Acidez Total: 2,8 g/Lt.(H2SO4)

pH: 3.7

Azúcar Residual: 1,8 g/Lt

 

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Notas

Color: Rojo violáceo profundo.

Nariz: Aroma de moras, frambuesas, grosellas y ciruelas.

Boca: Taninos suaves y delicados, de fácil beber. Rica textura y explosión
de fruta en paladar.

Vinificación y Elaboración

Cosecha:

Manual, con uvas selccionadas en la viña y luego en bodega.

Fermentación: Maceración pre-fermentativa a 7°C durante 5 días. Fermentación controlada en tanques de acero inoxidable, entre 28°C a 30°C, durante 5 a 7 días. Maceración post fermentativa por 7 a 10 días, en tanques de acero inoxidable. Después de esta etapa se produce la fermentación maloláctica, de manera natural.

Guarda en Barrica: 40% del vino en barricas de roble francés de segundo uso, por 10 meses.

Tiempo en botella: 12 meses antes de ser vendido

Viñedos

Uvas: Orgánicas, certificadas por Ecocert.

Origen: Valle del Maipo

Clima: Mediterráneo

Producción: 5.000 Kgs./Ha

Análisis Químico

Alcohol: 12,5%

Acidez Total: 2,8 g/Lt.(H2SO4)

pH: 3.7

Azúcar Residual: 1,8 g/Lt

 

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