Teillery – Carménère 2020, Gran Reserva, Orgánico

Color: Rojo rubí con tintes violetas.

Nariz: Aroma a pimienta negra, toques a pimiento rojo dulce, acompañado
de aroma a tabaco.

Boca: Taninos suaves y redondos, con una marca acidez jugosa, dan un
largo y agradable final en boca.

Cosecha:

Manual, con uvas selccionadas en la viña y luego en bodega.

Fermentación: Maceración pre-fermentativa a 7°C durante 5 días. Fermentación controlada en tanques de acero inoxidable, entre 28°C a 30°C, durante 5 a 7 días. Maceración post fermentativa por 7 a 10 días, en tanques de acero inoxidable. Después de esta etapa se produce la fermentación maloláctica, de manera natural.

Guarda en Barrica: 18 meses en barricas de roble francés de primer uso.

Tiempo en botella: 18 meses antes de ser vendido

Uvas: Orgánicas, certificadas por Ecocert.

Origen: Valle del Maipo

Clima: Mediterráneo

Producción: 4.000 Kgs./Ha

Alcohol: 12,5%

Acidez Total: 3,8 g/Lt.(H2SO4)

pH: 3.7

Azúcar Residual: 2,1 g/Lt